CULTURA GASTRONOMICA EN LA MESOAMERICA PREHISPANICA. de PERALTA DE LEGARRETA, ALBERTO

hace 2 semanas

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Breve reseña del libro

¿Es posible ir más allá de la cultura gastronómica más allá del paladar y del concepto aceptado culturalmente de buena comida? La alimentación y la forma de comer pueden ser analizadas desde diferentes perspectivas. Al distinguir entre lo puramente culinario y lo gastronómico, nos enfocamos en la interpretación amplia de lo gastronómico, donde lo culinario es parte integral. La comida, como su nombre lo indica, se considera algo común; se refiere a que para tener un significado humano consciente, debe ser compartida, simbolizada y reproducida en el tiempo a través de la cultura, la historia y los usos sociales.

Datos del libro

Título:CULTURA GASTRONOMICA EN LA MESOAMERICA PREHISPANICA.
Autor:"PERALTA DE LEGARRETA, ALBERTO"
Editorial:SIGLO XXI EDITORES
Fecha:2018
ISBN:9786070309403
Páginas totales:190
Temática:Psicología
Fichero:kindle, mobi, epub, pdf
¿Descarga directa?Si, disponible ahora

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Estas por descargar CULTURA GASTRONOMICA EN LA MESOAMERICA PREHISPANICA. en pdf de PERALTA DE LEGARRETA, ALBERTO, el cual fue publicado en la fecha: 2018. Llega a nosotros a través de la editorial SIGLO XXI EDITORES y tiene190 páginas. Su ISBN es: 9786070309403.

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