Comer con el TLC. Comercio, políticas alimentarias y la destrucción de México de GALVEZ, ALYSHIA

hace 3 semanas

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Breve reseña del libro

En el año 1994, con la implementación del Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLCAN), la comida mexicana se vio afectada por las implicaciones de la globalización y el capitalismo. Alyshia Gálvez analiza las conexiones entre el comercio, la política alimentaria, la migración, la salud y las prácticas alimentarias en Estados Unidos y México derivadas de este acuerdo. Utiliza los enfoques de la antropología y la economía para demostrar cómo la comida mexicana se ve influenciada por las políticas de un neoliberalismo que privilegia la riqueza de unos pocos en detrimento del bien común.

Datos del libro

Título:Comer con el TLC. Comercio, políticas alimentarias y la destrucción de México
Autor:"GALVEZ, ALYSHIA"
Editorial:FCE (FONDO DE CULTURA ECONOMICA)
Fecha:2022
ISBN:9786071675125
Páginas totales:348
Temática:Ciencias Naturales
Fichero:kindle, mobi, epub, pdf
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